Faits main · près de Montpellier

Macarons faits main,
coque craquante, cœur fondant.

Dressés à la poche et garnis dans le laboratoire de Saint-Clément-de-Rivière, à dix minutes de Montpellier. Vingt-trois parfums, du citron à la verveine, du praliné au limoncello. En boîte de 6 pour le plaisir, en pyramide pour un mariage, en entremets avec la Macaronade.

Commander des macarons Pyramide pour un événement

Macarons artisanaux de la Pâtisserie Agathe Olivet : caramel, pistache et praliné alignés

Boîte de 6

10 € · parfums au choix · en boutique

Pyramide

Dès 40 macarons · 1,70 € pièce · dès 68 €

Délai

48 h pour une boîte · 72 h pour une pyramide

Trois façons de les déguster Du goûter au mariage

Boîte de six macarons de la Pâtisserie Agathe Olivet

La boîte de 6

10 €

Six macarons, parfums au choix parmi ceux du moment. À emporter en boutique, ou à commander 48 h à l’avance pour être sûr de vos parfums.

Commander une boîte

Agathe Olivet dressant une pyramide de macarons multicolores

La pyramide de macarons

dès 68 €

Dès 40 macarons (1,70 € pièce), montés en pyramide : goûts, couleurs et quantité au choix. La pièce maîtresse des mariages, baptêmes et réceptions d’entreprise.

Composer ma pyramide

Macaronade, entremets aux biscuits macarons et framboises

La Macaronade

dès 22 €

L’entremets macaron de la maison : deux biscuits macarons croustillants à l’amande et à la noix de coco, crème diplomate à la vanille et framboises acidulées. En 4, 6 ou 8 personnes, ou à la pièce.

Voir sur la carte

Les parfums

Vingt-trois parfums,
au fil des saisons.

La sélection du jour est en vitrine. Pour une boîte ou une pyramide à parfums imposés, indiquez-les à la commande.

Fruités & frais

Citron
Myrtille
Clémentine
Agrume
Limoncello
Mûre
Orange
Fraise
Framboise
Verveine

Gourmands

Caramel
Nutella
Chocolat
Menthe chocolat
Chocolat noix de coco
Spéculoos
Marron

Classiques

Vanille
Café
Amande
Noisette
Pistache
Praliné

Au laboratoire Photographiés tels quels

Macarons au caramel nappés de caramel coulant — Caramel · coques craquantes, cœur fondant

Macarons au chocolat saupoudrés de cacao — Chocolat · ganache et cacao

Macarons orangés décorés d’éclats croquants — Les parfums changent avec les saisons

Détail d’une pyramide de macarons multicolores — Pyramide · étage par étage, couleur par couleur

Mise en boîte des macarons au laboratoire de la Pâtisserie Agathe Olivet

Le geste

Une coque qui craque,
une garniture qui fond.

Le macaron ne pardonne rien : la meringue, le macaronnage, le dressage à la poche, la croûte, la cuisson, puis vingt-quatre heures de repos au frais pour que la garniture parfume la coque. Agathe les fait chaque semaine, en petites fournées, avec les parfums de la saison.

Pour un mariage, la pyramide de macarons se monte le jour du retrait, aux couleurs de votre décoration. Pour un anniversaire, quelques macarons décorent aussi nos number cakes. Envie d’apprendre ? Les ateliers avec la cheffe passent par le macaron.

Bon à savoir

Questions fréquentes

Une autre question ? Contactez-nous ou appelez la boutique au 04 67 86 61 81.

Quels parfums de macarons proposez-vous ? +

Vingt-trois parfums : citron, myrtille, clémentine, agrume, limoncello, mûre, orange, fraise, framboise, verveine, caramel, nutella, chocolat, menthe chocolat, chocolat noix de coco, spéculoos, marron, vanille, café, amande, noisette, pistache, praliné. Ils tournent au fil des saisons : la sélection du jour est en vitrine, et pour une boîte ou une pyramide à parfums imposés, précisez-les à la commande.

Peut-on acheter des macarons sans commander ? +

Oui, la boîte de 6 (10 €) est en boutique aux horaires d’ouverture, dimanche matin compris. Pour être sûr d’avoir vos parfums, ou pour une grande quantité, commandez 48 h à l’avance.

Combien de macarons pour une pyramide de mariage ? +

Comptez 2 à 3 macarons par invité en pièce montée principale, 1 à 2 en complément d’un wedding cake. La pyramide démarre à 40 macarons (68 €) et monte autant que vous voulez ; nous vous conseillons la hauteur selon votre nombre d’invités.

Vos macarons contiennent-ils du gluten ? +

Nos étiquettes indiquent gluten, lait, œufs et fruits à coque (amande). Tout est fabriqué dans le même laboratoire ; pour une allergie, dites-le à la commande et nous vous indiquons ce qui est possible.

Combien de temps se conservent-ils ? +

Les macarons sont meilleurs dans les 3 jours, au réfrigérateur dans leur boîte, sortis 20 minutes avant dégustation. Une pyramide se monte le jour même du retrait.

Peut-on apprendre à faire des macarons avec vous ? +

Oui, les ateliers de pâtisserie avec Agathe abordent les macarons : 3 h en petit comité (5 personnes maximum), repartez avec vos créations. Ateliers privés possibles pour un anniversaire ou un EVJF.

Pourquoi ici Ce qui fait la maison