Nos entremets reflètent tout le savoir-faire de la Pâtisserie Agathe Olivet, où chaque création est pensée pour sublimer vos moments gourmands. Élaborés avec des ingrédients frais et de saison, nos entremets sont confectionnés de manière artisanale dans notre laboratoire de Saint-Clément-de-Rivière, garantissant des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.
Nous mettons un point d’honneur à respecter des techniques de fabrication traditionnelles tout en innovant avec des associations de goûts subtiles et raffinées. Nous limitons au maximum l’utilisation de la congélation, afin de préserver la fraîcheur et les textures délicates de nos desserts.
Choisir nos entremets, c’est opter pour une expérience gustative unique, où passion, savoir-faire et qualité se conjuguent pour faire de chaque occasion un moment exceptionnel.
Disponibles en formats 4, 6 et 8 personnes, mais également en version individuelle, nos entremets s’adaptent à toutes vos envies et occasions.
Biscuit cuillère
Poires caramélisées
Crémeux à la poire
Caramel beurre salé
Mousse au caramel
Biscuit moelleux
Croustillant praliné
Mousse au chocolat noir
Biscuits macarons à l’amande et à la noix de coco
Framboises
Crème Diplomate
Sablé breton
Crème diplomate
Fruits du moment
Pâte sucrée
Crémeux au citron
Meringue légère et dorée
Pâte sucrée
Crémeux au citron
Meringue légère et dorée
Fruits du moment
Biscuit cuillère
Crème diplomate
Framboises
Crème Chantilly
Biscuit cuillère
Croustillant praliné
Ganache au chocolat au lait
Mousse au chocolat au lait.
Couronne de pâte à choux croustillante remplie d’une crème pralinée onctueuse.
Meringue garnie de crème Chantilly et de fruits.
SANS GLUTEN
Biscuit au chocolat noir
Cerises Amarena (sans alcool)
Mousse au chocolat noir
Crème Chantilly
SANS GLUTEN
Meringue garnie de crème Chantilly, de croustillant praliné et de crème de marrons.
Dacquoise aux noisettes et leurs éclats
Crémeux à la mangue
Mousse au thé vert.
SANS GLUTEN
Sublimez vos événements avec nos plateaux de mignardises, une collection raffinée de douceurs délicates, parfaites pour toutes vos occasions : mariages, anniversaires, réunions professionnelles ou simples moments gourmands entre amis.
Chaque mignardise est conçue avec le plus grand soin, en utilisant des ingrédients frais et de saison, et reflète tout le savoir-faire artisanal de la Pâtisserie Agathe Olivet. Nos créations allient élégance et saveurs variées pour satisfaire tous les palais.
Chez la Agathe Olivet, nous avons à cœur de répondre à vos attentes, même en cas de contraintes alimentaires. Si vous souhaitez un dessert particulier adapté à vos besoins, notamment liés à des allergènes, n’hésitez pas à nous en parler.
En collaboration avec notre cheffe pâtissière, Agathe Olivet, nous pourrons étudier vos demandes et créer un dessert personnalisé, sans compromettre le goût ni la qualité.
Nous sublimons vos moments d’exception grâce à des desserts personnalisés, imaginés et réalisés sur-mesure en collaboration avec notre cheffe pâtissière, Agathe Olivet. Chaque création est conçue avec soin, dans le respect de notre savoir-faire artisanal et en mettant à l’honneur des ingrédients frais et de saison.
Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, ou un événement d’entreprise, nous travaillons à vos côtés pour créer une pièce unique, parfaitement adaptée à vos goûts et à vos envies. Notre objectif : transformer vos idées en une expérience gourmande mémorable, où chaque détail est pensé pour vous émerveiller.
Confiez-nous vos projets et laissez notre passion pour la pâtisserie artisanale sublimer vos instants les plus précieux.
Structure élégante et colorée composée de macarons disposés en pyramide. Choisissez les goûts, les couleurs et la quantité pour une création unique.
Gâteau personnalisé selon vos goûts et votre vision esthétique. (Minimum 8 parts)
Dessert en forme de chiffre, ou de plusieurs chiffres, garni selon vos préférences en crème, fruits et décorations. (Minimum 8 parts par chiffre)
Création majestueuse, composée de choux à la crème ou autres saveurs, assemblée en hauteur et complétée de décorations. (Minimum 10 parts)
